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菜花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。菜花质地细嫩、味甘鲜美，食后容易消化，被视为菜中珍品。
1/4 洗净手撕成小个
2/4 锅开水过一下，辣椒蒜切碎备用
3/4 热锅冷油，放入辣椒蒜翻炒出香味，放入菜花，最后放盐和已调好的生粉
4/4 菜花一朵朵出锅
菜花不容易入味，在放完调料后再锅里放一些热水烧2分钟，够味。
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