老醋蛰头的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
老醋蛰头
打开APP,查看视频做法>>

老醋蛰头

starstarstarstarstar

3.6万点赞 · 1225收藏

11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9380

老醋蛰头应该是在酒店里吃的比较多的凉菜了,以前都是外面吃,自从我家小公举也爱上这道菜,我也就自己在家做着吃了,黄瓜海蜇清脆的口感,使它味道非常鲜美!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好一块海蜇头备用

    1/10 准备好一块海蜇头备用

  • 刚买回来的海蛰要放清水中泡几个小时,去除咸味,中途最好换水2到3次,我泡了一夜

    2/10 刚买回来的海蛰要放清水中泡几个小时,去除咸味,中途最好换水2到3次,我泡了一夜

  • 海蜇捞出控水,最好放70度左右热水中烫几分钟,捞出控水

    3/10 海蜇捞出控水,最好放70度左右热水中烫几分钟,捞出控水

  • 备好新鲜黄瓜,用一只就可以了

    4/10 备好新鲜黄瓜,用一只就可以了

  • 切成片摆盘成图中

    5/10 切成片摆盘成图中

  • 蜇头放进大碗里,加切好的葱蒜末

    6/10 蜇头放进大碗里,加切好的葱蒜末

  • 加入老醋,生抽,盐,糖

    7/10 加入老醋,生抽,盐,糖

  • 拌匀加入香油再拌匀

    8/10 拌匀加入香油再拌匀

  • 拌好装盘,老醋蛰头做好了

    9/10 拌好装盘,老醋蛰头做好了

  • 敏茹意作品 <br/>老醋蛰头

    10/10 敏茹意作品
    老醋蛰头

  • 小贴士

    蛰头必须泡水去咸味

    必须用70度左右的热水烫一下

    老醋蛰头肯定要醋多点味道才够爽

    作者: 敏茹意精品厨娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐