咖喱蘑菇鸡饭的做法_菜谱_香哈网
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咖喱蘑菇鸡饭

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独家 · 8.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.6万

特有的咖喱香味与鸡肉,蘑菇的完美结合,鲜中有辣,很是喜欢。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡腿切块凉水浸泡

    1/33 鸡腿切块凉水浸泡

  • 捞出沥干水分

    2/33 捞出沥干水分

  • 蘑菇切滚刀块

    3/33 蘑菇切滚刀块

  • 胡萝卜切滚刀块

    4/33 胡萝卜切滚刀块

  • 洋葱切块

    5/33 洋葱切块

  • 锅中加入水倒入鸡块

    6/33 锅中加入水倒入鸡块

  • 焯水

    7/33 焯水

  • 变色后捞出

    8/33 变色后捞出

  • 锅中倒入油烧热

    9/33 锅中倒入油烧热

  • 放入胡萝卜煎

    10/33 放入胡萝卜煎

  • 煎至变软盛出

    11/33 煎至变软盛出

  • 锅中留底油放入蘑菇

    12/33 锅中留底油放入蘑菇

  • 煸干水分盛出备用

    13/33 煸干水分盛出备用

  • 另起锅倒入油烧热

    14/33 另起锅倒入油烧热

  • 放入鸡块

    15/33 放入鸡块

  • 翻炒

    16/33 翻炒

  • 放入姜片,一半的洋葱

    17/33 放入姜片,一半的洋葱

  • 倒入料酒

    18/33 倒入料酒

  • 翻炒

    19/33 翻炒

  • 倒入酱油翻炒

    20/33 倒入酱油翻炒

  • 放入咖喱粉

    21/33 放入咖喱粉

  • 翻炒

    22/33 翻炒

  • 倒入开水

    23/33 倒入开水

  • 翻匀

    24/33 翻匀

  • 放入胡萝卜

    25/33 放入胡萝卜

  • 放入盐调味

    26/33 放入盐调味

  • 翻匀炖制10分钟

    27/33 翻匀炖制10分钟

  • 放入蘑菇继续炖制

    28/33 放入蘑菇继续炖制

  • 汤浓稠放入另一半洋葱

    29/33 汤浓稠放入另一半洋葱

  • 翻炒均匀即可

    30/33 翻炒均匀即可

  • 米饭上浇上咖喱鸡块

    31/33 米饭上浇上咖喱鸡块

  • 一道美味的咖喱蘑菇鸡饭就做好了

    32/33 一道美味的咖喱蘑菇鸡饭就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    33/33 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    洋葱分两次放入。喜欢辣的可加少许辣椒。

    作者: 筱筱德

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