剁椒巴沙鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 巴沙鱼冲洗干净，加盐

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  2/12 加花雕酒、花椒、姜丝

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  3/12 腌制十分钟

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  4/12 豆豉切成碎末

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  5/12 蒜切碎末

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  6/12 姜切细丝与剁椒搅拌均匀

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  7/12 巴沙鱼冲洗一下去掉盐，撒入胡椒粉

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  8/12 加入生抽，稍稍抓匀

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  9/12 把剁椒椒料码放在巴沙鱼上，锅上气蒸十分钟

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  10/12 滗掉多余汤汁，淋上少许热油

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  11/12 一道美味的剁椒巴沙鱼就做好了

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  12/12 我是简爱，来香哈一起交流吧！

小贴士

1、盐冲洗一下去掉多余的盐分，因为剁椒、豆豉都是含盐量较高的食材。
2、出锅后，盘子里有很多的汤汁，倒掉一些，只留少许就好。
3、浇热油对这道菜很重要，但量不要太大，约一汤匙就好。

作者: 简爱271

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