保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 913收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万
牛肉的吃法有好多，我比较喜欢吃这个味道，因为做着方便，吃着挺香，特别是每年春节出门旅游的时候会带上一点，路上可以解馋哦！
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 来个馋嘴的成品图
2/11 先把牛肉切成块状
3/11 放开水里焯水，撇去浮沫，煮上5分钟。
4/11 把所有调料洗干净
5/11 啤酒
6/11 啤酒放入锅中和调料一起煮开，
7/11 加入洗净的牛肉，放1勺糖，小火炖一个小时（不要放盐哦）
8/11 1小时后加入生抽，老抽，蚝油，适量盐再小火慢炖30分钟让它上色入味。
9/11 最后大火收汁
10/11 香喷喷的装盘咯！
11/11 待完全冷却后切片装盘可是最好的下酒菜哦！
焯水一定要热水下锅，啤酒也要煮开以后下牛肉，不然牛肉会很柴，假如炖汁少了可以加开水.
一定是开水哦！这样炖出来的牛肉软烂可口，开始不要放调味料，我也说不出所以然，只是这样牛肉会很嫩不柴。不信你也试试吧！我选择的是牛脊梁肉，说是这个部位的肉比较嫩。
