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这是一道营养丰富既全面的美味佳肴，今天我为自己做了一道很清淡的干锅素什锦，别有一番风味哦！
15分钟
家常味
中级
下饭菜
干锅
家常菜
1/15 香菇和黑木耳提前泡发
2/15 将香菇、黑木耳、洋葱洗净切块
3/15 胡萝卜、莴笋去皮洗净，切成片
4/15 青、红辣椒洗净，去蒂去籽切片
5/15 大葱洗净切段，蒜去皮切末，生姜洗净切末
6/15 锅烧热油，将千叶豆腐切片煎至两面金黄
7/15 摆在锅的一边，放入卤料爆香
8/15 加入葱、姜、蒜爆香
9/15 加入胡萝卜，炒至断生
10/15 再加入少许油，倒入香菇、黑木耳、洋葱炒匀至断生
11/15 最后加入莴笋、青、红辣椒炒匀
12/15 加入生抽
13/15 蚝油，翻炒均匀
14/15 最后加入盐、胡椒粉、味精炒匀即可
15/15 一道美味的干锅素什锦就做好了
喜欢重口味的可以加入辣椒，豆瓣酱、香辣酱等炒香再加入食材炒熟即可。
