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特别有嚼劲的一道菜，越嚼越香，味道香辣，很下饭，也特别适合做下酒小菜
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/9 准备材料备用
2/9 油锅烧热转小火煸香蒜瓣和姜丝
3/9 再放红辣椒炒出香味，倒银鱼干
4/9 翻炒银鱼干，让它充分吸收油
5/9 鱼干煎到有点脆时，加白糖提味
6/9 加料酒去腥
7/9 汤汁收干后加大蒜叶翻炒片刻，加鸡精即可
8/9 一道美味的香辣银鱼干就做好了
9/9 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
银鱼干本身就是咸的，所以不要加盐了，多倒一些底油，让每根鱼干都吸满油，煎完后才脆
