凉拌油麦菜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌油麦菜
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凉拌油麦菜

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油麦菜还是比较喜欢凉拌来吃,只经过焯水营养流失少,酸辣可口味道不错哦!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/12 成品图

  • 选新鲜油麦菜

    2/12 选新鲜油麦菜

  • 去根洗净放清水中浸泡半小时

    3/12 去根洗净放清水中浸泡半小时

  • 切成8厘米左右长段

    4/12 切成8厘米左右长段

  • 锅内烧开水放入油麦菜焯水

    5/12 锅内烧开水放入油麦菜焯水

  • 焯水1分钟后捞出

    6/12 焯水1分钟后捞出

  • 放入冷水中浸泡至凉

    7/12 放入冷水中浸泡至凉

  • 控干水分

    8/12 控干水分

  • 放入除色拉油之外的全部调料

    9/12 放入除色拉油之外的全部调料

  • 放入红辣椒

    10/12 放入红辣椒

  • 色拉油锅内烧热淋入菜里

    11/12 色拉油锅内烧热淋入菜里

  • 撒适量白芝麻美美的装盘即可。

    12/12 撒适量白芝麻美美的装盘即可。

  • 小贴士

    色拉油不能太热淋入,不然菜会被灼焦哦!焯水时间不宜过长,长时间菜的营养就会流失。
    醋和辣椒可以按照各人口味添加。


    作者: 杰杰妈私房菜

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