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第一次用全麦粉做面包,有几个卖相差点,但是味道还是不错的
1/7 将所有的材料除了椰子油全部放入面包机揉至表面光滑,加入椰子油,揉至扩展阶段。
2/7 把面团放入容器内,盖上保鲜膜进行第一次发酵。
3/7 发酵至原来的2倍-2.5倍(用手指蘸干粉戳一个洞,不立刻回缩就表示发酵好了)
4/7 取回排气,分割成7个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5/7 松弛好的面团,然后整成自己喜欢的形状,进行第二次发酵,时间大约50分钟左右。
6/7 刷上两层蛋液,表面撒上白芝麻或黑芝麻(个人喜欢)
7/7 烤箱预热170度,上下火约20分钟(烤箱不同,自己调节)