酸奶全麦面包的做法_菜谱_香哈网
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酸奶全麦面包
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酸奶全麦面包

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第一次用全麦粉做面包,有几个卖相差点,但是味道还是不错的

作者: 太浩靖Ix6P
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将所有的材料除了椰子油全部放入面包机揉至表面光滑,加入椰子油,揉至扩展阶段。

    1/7 将所有的材料除了椰子油全部放入面包机揉至表面光滑,加入椰子油,揉至扩展阶段。

  • 把面团放入容器内,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

    2/7 把面团放入容器内,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

  • 发酵至原来的2倍-2.5倍(用手指蘸干粉戳一个洞,不立刻回缩就表示发酵好了)

    3/7 发酵至原来的2倍-2.5倍(用手指蘸干粉戳一个洞,不立刻回缩就表示发酵好了)

  • 取回排气,分割成7个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

    4/7 取回排气,分割成7个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 松弛好的面团,然后整成自己喜欢的形状,进行第二次发酵,时间大约50分钟左右。

    5/7 松弛好的面团,然后整成自己喜欢的形状,进行第二次发酵,时间大约50分钟左右。

  • 刷上两层蛋液,表面撒上白芝麻或黑芝麻(个人喜欢)

    6/7 刷上两层蛋液,表面撒上白芝麻或黑芝麻(个人喜欢)

  • 烤箱预热170度,上下火约20分钟(烤箱不同,自己调节)

    7/7 烤箱预热170度,上下火约20分钟(烤箱不同,自己调节)

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