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今天难得勤快，把南瓜发糕的食谱整理一下，面团发酵程度~加水量~等等因素都能决定它的口感和软硬程度……
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 南瓜切成块，放蒸锅蒸15分钟。
2/10 蒸熟后加牛奶，放搅拌机搅碎。
3/10 放凉后加入酵母粉和适量的白糖。
4/10 加入面粉搅匀成面状。
5/10 发酵，发酵从图中蜂窝状即可
6/10 六寸模具，刷一层油，醒好的面团搅匀压到模具里。。
7/10 再次发酵满模，放入洗好的大枣。
8/10 开水上锅蒸30分钟。
9/10 脱模。
10/10 敏茹意作品
南瓜发糕
南瓜要充分蒸熟，要用料理机搅细腻，口感才好
发酵要经过两次，每一次不可发酵过头，否则口感会变酸，大火蒸好，立即开盖，否则会有水汽滴落在发糕体上
