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平常爱吃鱼的宝宝们可有口福啦，这个都不用吐刺啦，而且适合年龄十个月以上的宝宝都可以吃，正好也快过节了，做点鱼丸冷冻保存随吃随取，可以做成各种口味的呢……今天这款鱼丸用的是龙利鱼，成品口感脆弹，可以这样直接吃，涮火锅，糖醋，茄汁等等都可以……
15分钟
家常味
中级
开胃菜
煮
家常菜
1/10 准备好龙利鱼柳一条，要冲洗干净控水啊
2/10 切成小块吧
3/10 加姜末，盐，胡椒粉
4/10 放进绞肉机里吧，顺便放点芹菜末，增香的
5/10 大约几十秒吧，搅成鱼碎，记得稍微放进点料酒，接着搅拌
6/10 最后顺时针搅，我用铲子搅的不到一分钟
7/10 用虎口挤出丸子，技术差点，就先挤好备用
8/10 85度左右的水，下入丸子，小火煮
9/10 全部煮开浮起来，就熟了哈
10/10 敏茹意作品~脆弹鱼丸
鱼的选择首先不能有鱼刺
加姜和胡椒粉都能去腥
绞肉机搅会更细腻
顺时针搅是上劲
煮丸子的水不宜太热
煮好的丸子不能过凉水哈，切记
