公鸡汤

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  1/10 美味的汤品成品图

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  2/10 土公鸡宰杀后，清理干净腹腔，鸡肉斩小块，用清水浸泡一个小时去血水

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  3/10 用清水多冲洗几遍，沥干水份备用

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  4/10 准备好黄芪，党参折对半，红枣两边各剪两刀，龙眼干去核去籽取肉备用

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  5/10 所有材料洗净后放入容器中

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  6/10 加入八成的水，把容器放在大锅里，大锅里同时要放入多点的水

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  7/10 枸杞子浸泡十分钟

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  8/10 加入枸杞继续炖1小时

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  9/10 加入适量盐调味即可

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  10/10 汤美肉鲜嫩，活血补气的佳品

小贴士

1. 炖鸡汤多长时间取决于鸡的品种和年限，我这次用的是自家养了2年多的土鸡，所以至少要炖4个小时以上
2. 最好买现宰的活鸡，这样肉吃起来才比较鲜美。
3. 买的鸡最好飞下水，飞水后马上用冷水冲凉后再入锅炖噢。
4.这个汤特别的鲜甜，不用放鸡精。
5.锅内要放足够的水，锅内的水如果干了记得添加哦

作者: 浅夏是个吃货

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