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咸香鸭翅是广东最受欢迎卤味之一,主要以盐焗卤水来浸泡鸭翅,令鸭翅有嚼劲的同时,骨头都是非常入味的。
1/9 锅中烧开水,放入鸭翅
2/9 淋入料酒去腥味,煮沸5分钟捞出
3/9 煮好的鸭翅放入冰水中泡3分钟
4/9 瓦锅烧热,倒入整支盐焗卤水
5/9 小火煮沸10分钟后放入鸭翅
6/9 拌匀令鸭翅浸泡在卤水中
7/9 大火煮沸1分钟后关火焖6小时上色入味
8/9 一道美味的盐焗鸭翅就做好了
9/9 我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!
用正宗的广州致美斋卤水不需要添加任何香料了。