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双层吉士堡

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自己做汉堡胚一次醒发后直接烤制即可,面粉等用量可查看香哈汉堡胚的菜谱即可。自己做的牛肉饼超大好吃实惠。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备做汉堡胚食材

    1/32 准备做汉堡胚食材

  • 除油外其余全部倒入面包机桶中

    2/32 除油外其余全部倒入面包机桶中

  • 合成面团后倒入油

    3/32 合成面团后倒入油

  • 继续揉面

    4/32 继续揉面

  • 将和好的面团取出揉长

    5/32 将和好的面团取出揉长

  • 做均匀剂子揉圆

    6/32 做均匀剂子揉圆

  • 全部揉好后放置10分钟

    7/32 全部揉好后放置10分钟

  • 将面团擀成饼放入烤盘发酵

    8/32 将面团擀成饼放入烤盘发酵

  • 发酵好后刷上蛋液

    9/32 发酵好后刷上蛋液

  • 撒上芝麻入烤箱180度烤16分钟

    10/32 撒上芝麻入烤箱180度烤16分钟

  • 烤好后晾凉备用

    11/32 烤好后晾凉备用

  • 牛肉糜放入盆中加入盐

    12/32 牛肉糜放入盆中加入盐

  • 黑胡椒粉

    13/32 黑胡椒粉

  • 洋葱粉

    14/32 洋葱粉

  • 味精

    15/32 味精

  • 鸡蛋

    16/32 鸡蛋

  • 搅拌均匀

    17/32 搅拌均匀

  • 煎铛烧油放入肉饼

    18/32 煎铛烧油放入肉饼

  • 小火慢煎

    19/32 小火慢煎

  • 煎熟

    20/32 煎熟

  • 汉堡胚切开

    21/32 汉堡胚切开

  • 酸黄瓜切片

    22/32 酸黄瓜切片

  • 汉堡胚抹上蛋黄酱

    23/32 汉堡胚抹上蛋黄酱

  • 放上牛肉饼

    24/32 放上牛肉饼

  • 放酸黄瓜

    25/32 放酸黄瓜

  • 芝士片

    26/32 芝士片

  • 再放一个牛肉饼

    27/32 再放一个牛肉饼

  • 酸黄瓜

    28/32 酸黄瓜

  • 芝士

    29/32 芝士

  • 盖好

    30/32 盖好

  • 一道美味的双层吉士堡就做好了

    31/32 一道美味的双层吉士堡就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    32/32 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    牛肉要去掉筋膜,打成肉糜搅打上劲。喜欢蛋黄酱可根据个人口味增加。

    作者: 筱筱德

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