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这个蛋糕比较复杂，一共分三部分，（蛋糕底部分，烤芝士部分，冻芝士部分。）喜欢吃芝士的，口感还是挺好的。
45分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/16 先做烤芝士部分，把芝士，糖隔水加热，搅到没有颗粒，加入淡奶油，低粉，蛋，蛋黄，搅匀（隔水加热）
2/16 搅匀就是这样。
3/16 倒入纸托，炉温上180,下170,20分钟，直接烤
4/16 烤好后，放凉备用。
5/16 冻芝士部分，把奶油芝士和糖混合，隔水加热好后，加酸奶搅匀。
6/16 牛奶要单独加热，这时要把泡好的吉利丁片加入，让吉利丁片搅化，然后倒入芝士部分，搅顺滑即可。
7/16 用蛋抽把淡奶油打发，倒入芝士糊部分，搅匀。倒入放凉的烤芝士部分，放入冷冻。
8/16 倒蛋糕底部分入放凉的烤芝士部分，放入冷冻。
9/16 蛋糕底部分，用的是方糕的配方，1.首先把蛋糖先打发，糖融化，
10/16 然后加入低粉，蛋糕油，打发再加牛奶，依次加油，打发好后，倒入盘中，入炉前振几下。
11/16 用刮板刮平。上火180,下火170,45---50分钟。
12/16 烤好的蛋糕底部分去边，这个时间把方糕搓出碎屑。
13/16 搓好后。
14/16 把冻芝士蛋糕取出，抹奶油。
15/16 把蛋糕碎抹上。
16/16 双层芝士蛋糕就完成了。
