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自己做的剁椒才有家乡的味道，身在北京，终于可以吃到湖南味道的剁椒鱼头啦
1/5 朝天椒剪掉头，洗净
2/5 剁碎装盘
3/5 放入适量盐（还可放入少许白酒或白糖）
4/5 装入密封罐罐里（最好是放入密封的坛子）
5/5 一星期后美味的湖南剁椒就好了
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