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下酒神菜，一点都不肥，香酥可口。
1/5 肥肉切片置于小盆。
2/5 打入鸡蛋1个，小粉50克，料酒，姜粉，胡椒粉，盐。
3/5 拌匀，抓粘。
4/5 油热下肉，一片片的下，避免粘一起。
5/5 炸至金黄即可。
腌制需要十几分钟的时间。
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