粉丝蒜香鲍鱼的做法_菜谱_香哈网
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粉丝蒜香鲍鱼
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粉丝蒜香鲍鱼

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*在沿海城市很多见,味美脆香!营养价值很高!*是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。*是中国传统的名贵食材,四大海味之首。*肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,食用价值高。

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 摆拍图!

    1/8 摆拍图!

  • 大蒜剁碎,葱切段,备用!粉丝提前泡好!

    2/8 大蒜剁碎,葱切段,备用!粉丝提前泡好!

  • 鲍鱼买时候杀好,肉和壳洗干净,刷干净,然后肉切成网状,不要断!

    3/8 鲍鱼买时候杀好,肉和壳洗干净,刷干净,然后肉切成网状,不要断!

  • 用适量的料酒,生抽,鸡精,耗油,白糖,调成酱料!

    4/8 用适量的料酒,生抽,鸡精,耗油,白糖,调成酱料!

  • 锅里放适量的油,烧热,把大蒜放入爆香!盛起备用!

    5/8 锅里放适量的油,烧热,把大蒜放入爆香!盛起备用!

  • 把先把泡好的粉丝放在鲍鱼壳上,再用鲍鱼肉压上去,摆好,把爆香的大蒜放在摆好的鲍鱼上,浇上调好的酱料!

    6/8 把先把泡好的粉丝放在鲍鱼壳上,再用鲍鱼肉压上去,摆好,把爆香的大蒜放在摆好的鲍鱼上,浇上调好的酱料!

  • 放入蒸锅蒸至十五分钟左右!

    7/8 放入蒸锅蒸至十五分钟左右!

  • 撒点葱和辣椒香菜装饰下成品!

    8/8 撒点葱和辣椒香菜装饰下成品!

  • 小贴士

    *不可蒸太久,会老萎缩,影响口感和营养价值!

    作者: 蒹葭伊人

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