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在外面的餐厅我们经常可以吃到牛肋排，但在家里就很少人会做，今天我把它分享给大家，欢迎大家交流指点
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 牛肋排切开飞水捞起
2/7 牛肋排下油锅炸至金黄色
3/7 料头如图，有干葱，蒜子，香菜头，香葱，八角，香叶，小茴香
4/7 热锅下油爆香图3的料头加入适量的水加入各种酱料大火煮开转小火煲50分钟出锅
5/7 煲至骨肉可以分离就熟了
6/7 捞起放凉就可以改刀装盘了
7/7 最后就是美美的成品了
加入的水不要太多，盖过牛肋排就可以了，因为这道菜的酱料比较多很容易煲焦锅底，可以在锅底加一张竹篱，在小火煲的时候10分钟左右就要翻一下牛肋排，不然会一边熟一边生的
