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女儿放假回来要吃素馅包子，今天做了西葫芦鸡蛋馅的，营养丰富，色泽鲜美！
15分钟
家常味
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1/10 面粉中放入干酵母和成柔软的面团发酵两倍大
2/10 准备食材
3/10 葱，姜切碎
4/10 鸡蛋打散放少许油炒熟
5/10 胡萝卜擦成丝开水烫一下
6/10 西葫芦擦丝放一小勺盐刹去水分
7/10 西葫芦、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱、姜剁碎
8/10 放入胡麻油、盐、花椒面、大料面、香油、鸡精搅拌均匀备用
9/10 发酵好的面团切成大小均匀的剂子，擀成面皮，包入拌好的菜馅
10/10 放入笼屉，水开后蒸15分钟
西葫芦容易出水，所以一定要挤干水分，上锅蒸的时间不易过长，十五分钟为宜
