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好吃还是带馅的，味道最鲜的还要数素馅，今天包鸡蛋西葫芦洋葱素馅的。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 取面粉加酵母和温水和成光滑面团。盖盖发两小时。
2/14 趁发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
3/14 鸡蛋放入适量盐打匀，入锅炒熟。炒时少放油，炒出来的块小，容易拌馅。
4/14 西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤出水分。
5/14 姜剁碎，和剁碎的西葫芦、洋葱、炒熟的鸡蛋放一起。
6/14 给馅料先放一小勺十三香，撒匀。放适量盐，撒匀。倒入油和芝麻油，拌匀，馅就调好了。
7/14 面发好后，取出面团揉几分钟。搓成圆形长条。切成挤，摁成圆形，用面棍擀成圆形薄片。
8/14 取其中一张面皮，馅放中间。
9/14 拇指和食指从一端捏，一边捏一边向左移动。
10/14 捏好。
11/14 依次包好。醒半小时。
12/14 蒸锅放水，蒸屉抹匀油，把包子放蒸屉上，蒸十五分钟。
13/14 熟了，包子开心的都张嘴笑了。
14/14 上桌喽！
面要发好，做出来才暄，包好后醒一会口感会更好。
