清汤萝卜牛腩的做法_菜谱_香哈网
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清汤萝卜牛腩
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清汤萝卜牛腩

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冬天是吃萝卜的最佳时机,香浓美味的牛腩配上甜味十足的白萝卜,滋补养生又好吃!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 牛腩洗净切块

    1/15 牛腩洗净切块

  • 白萝卜去皮滚刀切块

    2/15 白萝卜去皮滚刀切块

  • 牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫

    3/15 牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫

  • 捞出洗净备用

    4/15 捞出洗净备用

  • 另起锅,加入少许油

    5/15 另起锅,加入少许油

  • 油温5成热,加入八角和桂皮炒香

    6/15 油温5成热,加入八角和桂皮炒香

  • 放入牛腩中火翻炒片刻

    7/15 放入牛腩中火翻炒片刻

  • 加少许糖提鲜

    8/15 加少许糖提鲜

  • 少许醋去腥,也能令牛腩更易煮软

    9/15 少许醋去腥,也能令牛腩更易煮软

  • 加入适量温水,煮沸

    10/15 加入适量温水,煮沸

  • 珐琅锅盖加水转中小火焖煮40分钟

    11/15 珐琅锅盖加水转中小火焖煮40分钟

  • 放入白萝卜和红枣接着煮30分钟

    12/15 放入白萝卜和红枣接着煮30分钟

  • 待萝卜和牛腩都熟软了,加盐调味即可

    13/15 待萝卜和牛腩都熟软了,加盐调味即可

  • 食用时加入少许香菜,更能突出汤的香味。

    14/15 食用时加入少许香菜,更能突出汤的香味。

  • 成品图,我是唐宝家的味道!

    15/15 成品图,我是唐宝家的味道!

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