保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 3293收藏
独家 · 4.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.9万
菠萝咕噜肉，这道菜是我家孩子最喜爱的菜肴之一，酸甜可口，外酥里嫩，还有脆嫩鲜甜的菠萝，他每次吃饭都把酸甜浓郁的汤汁倒去拌饭，看他吃的很香，我心里也乐滋滋的
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 菠萝对半切开
2/15 用水果挖球挖出果肉
3/15 准备好葱姜蒜
4/15 梅花肉洗净切块状
5/15 拿个盆装肉块，加入葱姜蒜，还有料酒和盐，抓匀腌制10分钟
6/15 西红柿，胡萝卜，青椒分别洗净后切滚刀块
7/15 腌制好的肉磕入一个鸡蛋，搅拌至肉表面都均匀的沾上鸡蛋液
8/15 加入3汤匙的淀粉拌匀，让肉都表面都被淀粉包裹住
9/15 油锅的油六成热时，下肉炸至金黄色即可捞出
10/15 开小火，少许底油，倒入番茄酱，白糖，醋，翻炒至白糖溶化
11/15 加入菠萝，西红柿，青椒，胡萝卜，翻炒片刻即可关火
12/15 倒入酥炸肉
13/15 翻拌均匀，让酥炸肉都粘上番茄汁即可
14/15 装盘
15/15 酸酸甜甜的菠萝咕噜肉就做好啦
酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖
