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以前出去逛街偶然一次买了一份甘梅薯条，感觉非常好吃。有红薯的甜甜味，有番茄酱的酸酸味，回家以后就老想吃甘梅薯条，想着也简单，索性自己做吧。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 红瓤红薯去皮，洗净。用量适量，想吃多少炸多少。
2/8 然后切粗条，大概一厘米左右。
3/8 稍微过一下水，然后把水控出去，然后均匀裹一层淀粉，不要太多，一根薯条全裹住，薄薄一层就行。过水是因为一会要裹淀粉，红薯太干的话会不粘淀粉，炸出来的薯条会软软的，不硬。把水控出去是因为不能有太多水，要不然裹的淀粉多了不好吃，而且硬。
4/8 锅内放油，烧热。
5/8 把薯条放进去炸，炸到薯条微微变黄，夹起来有点硬，不倒这个程度，然后控油捞出。
6/8 就是这个颜色，这个程度。
7/8 装盘，放上番茄酱。不喜欢番茄酱的可以不放，这样就只有红薯的甜味。
8/8 完美，开吃！
没什么小技巧，就是注意不要炸的过了。
