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昨天立春，忘记了吃春饼，今天补回来哦，搭配蔬菜卷着吃特别棒！
45分钟
家常味
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1/32 准备一碗面粉，倒入盆中。
2/32 加温开水，顺时针搅拌面粉，边搅拌边加水，搅拌成棉絮状。
3/32 揉成光滑面团，盖上湿布，醒发30分钟以上
4/32 醒发好后揉成长条
5/32 切成大小差不多的小块
6/32 每个小剂子揉圆
7/32 擀成如图的小饼
8/32 大概擀了这么多吧。
9/32 取两个小饼为一组，一个饼上刷油，两个叠在一起。
10/32 擀成更薄的大饼
11/32 每两个都擀成如图这样
12/32 把所有的饼叠在一起，中间都要刷油。
13/32 放锅蒸，冷水放进去，有热气冒出后再蒸15分钟
14/32 这是蒸好的样子
15/32 很容易就可以揭开啦
16/32 准备配菜。3个鸡蛋打入碗中
17/32 加一点点水，搅拌均匀
18/32 锅内烧油，油温热了以后，倒入鸡蛋液，摊鸡蛋饼
19/32 摊至两面金黄就可以了
20/32 翻面～
21/32 切成长条
22/32 码入盘中备用
23/32 黄瓜，葱，胡萝卜切丝备用
24/32 土豆切丝
25/32 在冷水中泡一会，去除表面淀粉
26/32 起锅烧油，油热后加入圆葱，炒香
27/32 倒入土豆丝，醋，翻炒
28/32 快熟的时候加入干辣椒，盐，炒均匀
29/32 出锅啦
30/32 卷一张饼～抹上酱，加入配菜，卷起来！
31/32 切开后的样子
32/32 晚饭做好啦，开吃吧！
1.面团不要揉的太软，略硬一点蒸出来好吃。
2.面饼中间要加入足够的油，这样出锅容易揭开。
3.土豆丝一定要泡入冷水中，这样炒出来的更好吃！
