草莓慕斯蛋糕(8寸)的做法_菜谱_香哈网
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草莓慕斯蛋糕(8寸)
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草莓慕斯蛋糕(8寸)

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创新改良版,草莓太多,变着法吃吧

作者: 静夜思_
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/16 成品图

  • 草莓洗干净沥干水

    2/16 草莓洗干净沥干水

  • 取400克草莓随便切几下

    3/16 取400克草莓随便切几下

  • 放入料理机,倒入200克酸奶,打成果泥

    4/16 放入料理机,倒入200克酸奶,打成果泥

  • 奥利奥饼干去掉中间的夹心,把饼干碾碎备用(也可以用料理机打成粉末)

    5/16 奥利奥饼干去掉中间的夹心,把饼干碾碎备用(也可以用料理机打成粉末)

  • 黄油隔热水融化后倒入碾碎的饼干中,翻拌均匀(忘记拍照)

    6/16 黄油隔热水融化后倒入碾碎的饼干中,翻拌均匀(忘记拍照)

  • 倒入8寸模具中用勺子压实

    7/16 倒入8寸模具中用勺子压实

  • 200克牛奶加入18克吉利丁粉

    8/16 200克牛奶加入18克吉利丁粉

  • 隔热水搅拌融化,然后室温放凉

    9/16 隔热水搅拌融化,然后室温放凉

  • 把榨好的草莓酸奶汁倒入一个大盆中,再倒入放凉的吉利丁牛奶液,边倒边搅拌均匀,慕斯糊就做好了

    10/16 把榨好的草莓酸奶汁倒入一个大盆中,再倒入放凉的吉利丁牛奶液,边倒边搅拌均匀,慕斯糊就做好了

  • 慕斯糊倒入模具中即可,放入冰箱冷藏3个小时以上(不闲麻烦就把慕斯糊过滤网过滤一下,就不会有泡沫)

    11/16 慕斯糊倒入模具中即可,放入冰箱冷藏3个小时以上(不闲麻烦就把慕斯糊过滤网过滤一下,就不会有泡沫)

  • 时间到,慕斯糊已经固定,取出摆上几片草莓装饰

    12/16 时间到,慕斯糊已经固定,取出摆上几片草莓装饰

  • 草莓味的QQ糖

    13/16 草莓味的QQ糖

  • 加入80克开水,隔热水搅拌融化

    14/16 加入80克开水,隔热水搅拌融化

  • 室温凉透后轻轻倒入模具中(一定要凉了才能倒入,不然会把原本凝固好的慕斯融化)

    15/16 室温凉透后轻轻倒入模具中(一定要凉了才能倒入,不然会把原本凝固好的慕斯融化)

  • 放入冰箱冷藏一个小时以上,我是晚上做的,第二天早上拿出来脱模,吹风机吹一圈轻轻松松就脱模了

    16/16 放入冰箱冷藏一个小时以上,我是晚上做的,第二天早上拿出来脱模,吹风机吹一圈轻轻松松就脱模了

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