小鸡炖蘑菇

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鸡洗干净

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  2/12 香菇去根，切成四块

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  3/12 姜切片

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  4/12 葱切沫

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  5/12 开火，调成小火

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  6/12 热锅凉油（多方点油），放入姜片，炸干捞出

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  7/12 调成中火，放入鸡，翻炒

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  8/12 炒成，皮肉粘一块，鸡肉发紧

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  9/12 放料酒，黑胡椒面，葱沫

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  10/12 翻炒均匀，加水，一定要多加

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  11/12 大火烧开，小火慢炖，炖到用筷子一插就透，

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  12/12 放香菇（可以提前焯水），红枣，枸杞，大火炖3到5分钟，出锅

小贴士

放香葱味道会更好

作者: 毓凡

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