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平菇营养丰富
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 先把平菇洗净撕成条状
2/7 锅里烧开水，入水焯一下捞出
3/7 挤出水分
4/7 加入食盐，胡椒粉拌匀
5/7 打入一个鸡蛋，放入一勺泡打粉，淀粉和面粉的比例是一比二，搅拌均匀太干了就少加点水，炸出来的平菇更酥脆
6/7 锅里烧热油，用筷子把拌好平菇条裹好面糊，一条条放入锅里
7/7 炸至金黄色捞出即可
因为平菇含水分比较多，面粉的比例要夹起来不往下流就好，稍稍有点粘手的状态
