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香辣爽脆的鱼皮 咸香软嫩的鱼肉 新鲜健康的蔬菜 口味老少皆宜
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 鱼从肚子切开用清水洗净
2/10 切好姜丝，葱沫，蒜片，辣椒条备用
3/10 鱼放入盆中加入辣椒面，五香粉，姜沫，葱沫，料酒抓匀并且摸在鱼身上，腌制15分钟
4/10 将鱼铺平在烤盘上并且将腌制料放在上面
放入烤箱中层30分钟250度烤至外皮酥脆
5/10 准备蔬菜，并准备好蒜苗段和泡菜丁
6/10 烤制中，锅中放入油将豆瓣酱，姜葱蒜放入小火炒香
7/10 放入蒜苗段和泡菜丁继续编炒至出香味
8/10 加入水大火煮至开锅，放入蔬菜烫熟，然后放入水淀粉收汁
9/10 取出烤盘将菜铺在鱼的两边并且倒入汁水
10/10 继续烤制10分钟即可出锅撒上葱花即可食用
炒料一定要用小火炒制
烤制的时间温度要视情况而定
多做几次就会变得容易啦
