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确山板栗

健康养生2014-02-20发布299浏览
确山板栗

简介

确山板栗 为地理标志保护产品。产于河南省驻马店市确山县。确山板栗,河南省确山县特产板栗,简称“确栗”,向以个大、粒饱、味鲜[1] 著称,历来受到各地果业的重视。20世纪60年代,确山产的红油栗、紫油栗,曾被评为中国优良品种。在国际市场上,确栗也享有较高声誉,远销至港澳地区、日本及东南亚各国。
食材特点:确山板栗产于豫南山区的确山县。确山县地处亚热带向暖温带过渡区,四季分明,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,适宜多种林果生长,其中盛产的确山板栗素以坚果大、色泽美观、油质发亮、涩皮易剥、易贮存、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美等诸多优点而闻名于世。
食材功效:确山板栗栽培历史悠久,板栗含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉等人体需要的营养物质,是一种营养丰富的食品。栗果还含有维生素C、E、脂肪酶、铁、钙、磷等成分,多食栗果能养胃健脾、活血止血,具有养颜美容、延年益寿之功效。
营养分析:确红栗鲜果含水量41.7%,总糖9.38%,蛋白质4.15%,脂肪1.2%,淀粉36.13%;确山油栗鲜果含水量39.88%;总糖9.83%;淀粉38.3%;蛋白质4.08%;脂肪1.2%。

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