下载APP

酱豆腐

健康养生2014-02-19发布443浏览
酱豆腐

简介

酱豆腐是经典的汉族美食。北方部分地区对豆腐乳的别称也叫“酱豆腐”或者“酱豆腐乳”。例如北京,天津地区就有这种叫法。另外也称“红方”。阜新等地区有这个叫法。“青方”是臭豆腐乳,是当年慈禧太后赐名。

做法

原料:豆腐200克、芝麻2克、葱20克、酱油20克、蒜5克、白糖5克、味精5克、芝麻油10克、酱牛肉汤10克、辣椒丝少许
制作方法:1.把豆腐控干水后,切成3~4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。2.葱切成丝,蒜剁碎。3.在平底锅上抹上油,把平腐块煎成黄色。4.在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖,边烧边放进煎好的豆腐块。5.烧到汤快没有的时候,放进葱、蒜、味精,在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。6.吃时撒上芝麻和辣椒丝。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

  • 晚餐推荐

    热门推荐