横峰葛

健康养生2014-02-20发布453浏览
横峰葛

简介

横峰葛,是江西省横峰县特产中药材。横峰县葛生产加工始于晋代,历史悠久。横峰葛源葛粉因品质优良、清热降火、生津解酒功效显著而闻名遐迩。宋朝以来葛粉一直是横峰进贡朝庭的珍品,尤以明、清为盛。
葛,也称野葛,属于多年生豆科藤本植物,原生长于高山野地。别名鹿藿、黄斤、鸡齐,多年生野外豆科藤本植物,药、食两用,盛产于江西省横峰县葛源镇山区。葛源之葛,由于生长环境独特,品质最佳,闻名于世。
葛具有极高的营养价值、医药价值,在我国素有“南葛北参”之美称。葛花,紫红色,葛谷,形如豆荚,均是理想的解酒之药。葛叶,富含蛋白质,可做中药材,也是上等的畜禽饲料。葛藤,既可编篮做绳、纺纱织布,又可做中药材。葛根,形肥大,味甘辛,平,无毒,提制淀粉供食用,也做药用。

历史文化

在“中国葛之乡”横峰,葛根加工史最早可溯源至西晋。西晋著名的道学家、药物学家葛玄云游至横峰县北部山区,在一处环境优美且物产丰富的盆地驻足,发现满山遍野分布着一种植物,这种植物生命力很强,根茎可以食用,又可以入药,还可以用于浣纱、酿酒,便一边炼丹采药,一边研究这种植物的根、藤、叶、花等食用和药用价值,后来他便以自己的姓氏将之命名为“葛”。由于葛的药用价值给当地的经济带来很在的影响,后人便称葛玄洗葛之溪称为“葛溪”,取此地名为葛源,后葛源凭葛而闻名遐迩。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

午餐推荐

热门推荐