三江口萝卜腌菜，是南昌的传统名产，源于宋代，久负盛名，素有“一斤腌菜一寸金”之誉。选用特种小萝卜菜为主要原料，用优质麻油辅以多种配料，运用传统工艺和现代烹调技术，精制加工而成，色泽金黄，香气浓郁，鲜嫩清脆，滑润可口，风味独特，方便实惠，可直接食用。
三江镇地处江西省南昌、临川、丰城、进贤四县(区)管辖接壤地带，因位于抚河支流的箭江、隐溪、澎湾交汇之处，又称三江口，历史上曾隶属南昌府、抚州府管辖，故有两府四县的美誉，是南方各省通往长安(西安)、建业(南京)、幽燕(北京)等历朝古都的必经之路，也是水上运输的咽喉，南宋以来就是江南著名的农副土特产品集散地，尤其是农历三、六、九墟日，更是商贾云集，热闹非凡。
