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马头山羊

健康养生2014-02-20发布434浏览
马头山羊

简介

马头山羊是石门县人民经过长期选育而成的一个大型肉用山羊品种。因头无角,似马头,称为马头羊。马头山羊具有体型大,体质结实,繁殖力强,屠宰率和净肉率高,肉质细嫩,膻味小等特点。近几年来,石门羊肉销往广州、福州、天津 以及外销到伊拉克、叙利亚、黎巴嫩和科威特等国。板皮质量柔软,皮质洁白,弹性强,张幅大,采用先进技术,每张可削制4~5层。因此,在国际市场很有竞争力。
品种特色:
马头山羊体质结实,结构匀称,体躯呈长方形。头大小适中,公、母羊均无角,但有退化的角痕,两耳向前略下垂,颌下有髯,部分羊颈下有一对肉垂。成年公羊颈较粗短,母羊颈较细长。头、颈、肩结合良好,前胸发达,背腰平直,后躯发育良好,尻略斜。四肢端正,蹄质坚实。乳房发育良好。毛被以白色为主,次为黑色、麻色及杂色;毛短、紧贴皮肤,有光泽,冬季生有少量绒毛;额、颈部有长粗毛。
品种性能:
马头山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:61.60±4.70厘米,67.47±5.35厘米,82.79±8.62厘米,43.81公斤,成年母羊分别为:54.72±3.14厘米,62.63±3.42厘米,75.67±5.01厘米,33.70公斤。 马头山羊的皮板张幅大,平均面积为8190平方厘米,皮厚为0.3毫米。板质弹性好。每张皮板可分剥4~5层。革皮可制作皮衣、皮鞋、皮包、皮夹克等。马头山羊毛洁白,粗细均匀,公羊毛被接为10~15厘米,羯羊、母羊和育成公羊毛长为3~6厘米。可用以制毛笔、毛刷。马头山羊羯羊肥育快,羔羊早期肥育效果好,屠宰率和净肉率高,肉质好,繁殖力高,恋羔性强,性温驯,合群性强,适于山区放牧饲养,皮板品质好。
产地环境:
马头山羊产于湘、鄂西部山区。产区为内陆地区,受季风影响很大,冬季气候比较干燥寒冷,夏季阴雨酷热,年温差悬殊。年平均气温为15~l7℃(极端最高气温为41.8℃,极端最低气温为-19℃),相对湿度为70~80%,年平均降水量为800~1600毫米,无霜期为150~305天。土壤多为黄土、红壤土及灰色土。产区内群山重迭,连绵不断,地势高峻。山地高低悬殊,复杂多样,为“八山、一水、一分田”的山区。坡度为25~45°,岩石较多,马头山羊一般分布在1000米以下地区。境内水源丰富,有利于农业生产。作物一年两熟,以玉米、小麦、水稻为主,经济作物、林业在本区都较发达。草场资源丰富,有山地草甸草场、草丛类草场、灌木类草场、灌木草场和疏林草丛类草场。牧草以禾本科为主,其次为豆科、莎草科和菊科等。
产地范围:
石门马头山羊产地范围为湖南省石门县南北镇、东山峰管理区、壶瓶山镇、所街乡、雁池乡、磨市镇、白云乡、新关镇、皂市镇、新铺乡、三圣乡、太平镇、维新镇、子良乡、蒙泉镇、夹山镇、罗坪乡17个乡镇现辖行政区域。

历史文化

石门饲养马头羊有悠久的历史。《石门县志》记载:“羊祥也,故吉礼用之,牧曰羧,曰羝,牝曰犄,曰羘……无角曰膧、曰羝,去势曰羯,子曰羔。性恶湿喜燥。胫骨灰可磨镜,头骨可消铁……”可见马头羊有文字记载的饲养历史已有500多年,而马头羊实际存在的时间更长。据明《慈利县志》卷七畜属篇载:罐羊性善群,其物以瘦为病,性畏露,早出晚归。”说明在400年前,产区人民已有丰富的养羊经验。

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