番薯芋头芥菜煲

简介

芋头番薯芥菜煲是一道广东的汉族名菜，属于粤菜系。把番薯、芋头、芥菜洗净切块；茨实、蜜枣和姜冷水下锅，煮半小时；下番薯、芋头再滚15分钟；最后下芥菜滚10分钟，放盐即可。
特点：
选用新鲜番薯、芋头和芥菜调烹而成，口感清爽、新鲜，解腻开胃，是一绿色健康食品。

做法

材料
主料：番薯（地瓜）250克、葱250克、芥菜250克
配料：茨实20克、蜜枣1个、姜一小块、盐适量
做法：
1.番薯、芋头、芥菜洗净切块；
2.茨实、蜜枣和姜冷水下锅，煮半小时；
3.下番薯、芋头再滚15分钟；
4.最后下芥菜滚10分钟，放盐即可。