任丘茄子饼_任丘茄子饼的做法 - 河北特色小吃 - 香哈网

任丘茄子饼

健康养生2014-02-18发布1072浏览
任丘茄子饼

简介

任丘茄子饼是河北的一道地方小吃,鲜香酥软,佐餐佳肴。

做法

制法:
(1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。
(2)将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。
(3)素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
特点:鲜香酥软,佐餐佳肴。

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