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河南商丘大丸子
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河南商丘大丸子

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炸大丸子是我儿时的记忆,每到过年妈妈都要炸大丸子和小丸子,大丸子是我们的最爱,口感松散软糯,咬一口满嘴喷香啊!在北京生活了二十多年,还是忘不了家乡的年味。正宗大丸子是用煮肉汤拌制的,今天没有肉汤,我炸的是改良版大丸子,用生抽蚝油和食用油拌制,其味道一样的美味,分享一下我的制作过程吧。

作者: 郁金香_我爱美食
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