南乡萝卜

健康养生2014-02-24发布186浏览
南乡萝卜

简介

南乡萝卜是湖北省安陆市南城出产的一种根系植物,白色,圆形。富水分,清淡甜脆;含药性,调理温和,自古就有“南乡的萝卜进了城,城里的药铺就关门”之说。
食材功效:萝卜除作蔬菜外,还有药用作用,具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。据报道,近年来用萝卜片配药可治滴虫阴道炎、矽肺、降压降脂, 还可戒烟、醒酒、防癌。相传唐明皇曾途经安陆食过南乡萝卜。1992年安陆南乡萝卜节有人作诗曰:“唐王偶恙惊朝臣,御医失魂祈鬼神。南乡萝卜神力到,登朝体爽诏损城。
食材特征:一种长萝卜,一端粗——端细,上绿下奶黄,个重0.35--0.4公斤;另一种是扁圆形,似柿饼,上绿下奶白,个重0.25---0.5公斤。圆萝卜皮薄肉肺,味甜多汁,生吃赛过“心里美”(北方著名的水果萝卜品种),煨汤可口生津。早在光绪二十八年(1902年)日本学者美代清彦考察鄂西北后写道:“试举小地方之名物,则有安陆萝卜。”

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