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粉利

健康养生2014-12-29发布508浏览
粉利

简介

粉利是广西传统小吃之一,主要分布南宁市,钦州市等地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。粉利是原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意。

做法

材料:腊肉 油菜花 芹菜 粉利 胡萝卜 香菇 盐 生抽 油
制作方法:1、准备工作:取出水中粉利,洗净,切丝(切细一点)。胡萝卜切丝。油菜花折段状,芹菜切小段,腊肉切丝,香菇切丝。2、放少许油,腊肉下锅翻炒,放香菇,胡萝卜,一起翻炒,少许盐,炒熟蔬菜出锅。3、少许油多一点。放粉利,翻炒至粉利软化,把蔬菜再次导入锅中一起翻炒。少许生抽,鸡精。炒熟出锅即可。

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