炒肺片

健康养生2014-02-19发布1013浏览
炒肺片

简介

炒肺片的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炒肺片是很有特色的西藏特色小吃,炒肺片以羊肺为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于重。用面粉和辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺,煮熟后捞起,切片,加作料煎炒而成。美味可口。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

做法

原料:肺子、酸菜。调料:色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
做法:1、把煮熟的肺子切片焯水。2、锅烧热放油,下葱姜末煸炒出香味,放入肺子翻炒,加十三香、烹入料酒。3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐,鸡精,蒜拍碎下锅炒几下就起锅。

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