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藏式面条

健康养生2014-02-19发布143浏览
藏式面条

简介

面条是中国大地上一度奇葩,基本是处处都有,不过西藏自治区那长年生活在高原环境下的藏族同胞们所发明的藏式面条却格外的与众不同,像中国的南方,面条是一个比一个精细,讲究的是白净透亮,而朴质勤劳的藏族同胞们所食用的面条却偏黄,乍看起来不是那么的美味,其实藏式面条的味道,绝对让你大跌眼镜。
特色编辑:
藏式面条藏式面条上撒满牦牛肉丁、翠绿的葱花,再加上用牛骨精心熬制的汤,使得面条味道鲜美极了。藏式面条的牛肉也全部挑选精质牦牛肉。味道十分鲜美,如果硬要挑刺,就是面条有一些粘牙,这是因为面条缺少面筋的缘故,而这正是藏式面条的特点。

做法

藏式面条藏式面条食用起来,那浓浓的骨头熬成的汤底,配上筋斗的面条,独具一番风味。而且它的制作也不是那么的耗时耗力,具体的制作过程是先要用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。

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