小米辣柠檬鸡

健康养生2014-02-19发布314浏览
小米辣柠檬鸡

简介

小米辣柠檬鸡,它的美味总是让我垂涎三尺,流连忘返,那独到柠檬酸,够劲儿的小米辣,鲜嫩的土鸡肉都深深吸引。它酸辣鲜香,味道出众,是一道不错的云南美食。

做法

材料:土鸡1只、小米辣适量、蒜3个、柠檬2个、芫荽1把、味精、白糖、盐、花椒、花椒油、姜、料酒、鱼露少许。
做法:1、将土鸡洗净放入锅中,再放姜、花椒、料酒一起煮20分钟,取出放凉水中20分钟放凉取出,切块摆盘备用;2、将鱼露、柠檬汁、花椒油、盐、白糖、味精调好汁,按顺时针的方向慢慢撒在鸡块上;3、小米辣末、姜末、蒜末拌匀,撒上少量盐,滴入几滴柠檬汁和芫荽一起撒盘中凉鸡上,一盘小米辣柠檬鸡就制作好了。

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