梅市咸水鹅

健康养生2014-02-20发布492浏览
梅市咸水鹅

简介

梅市咸水鹅,是凤阳县特产,历史悠久,源于明朝洪武年间,一回民从河南南下,落脚于梅市池河岸边,以养鹅卤鹅为生,因其手艺高明,味道特别,而远近闻名,流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特,主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究,所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

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