下载APP

广南八宝米

健康养生2014-02-20发布312浏览
广南八宝米

简介

广南八宝米,为农产品地理标志产品。产于云南省文山壮族苗族自治州广南县。八宝米以产地八宝而得名,为清代贡品。1981年被国家列为名贵米种。其色泽洁白微青、粒大、质软、味香、口感好、淀汾和蛋白质含量较一般米高,在国内享有盛名。
食材特征:因原产于该县八宝镇而得名。历史上曾作为贡米。广南县自古有“小桂林”之称,气候温暖湿润,雨量充沛,适宜稻谷生长,培育了很多优良的品种。由于当地特殊的气候和水土条件,八宝米色白而有光泽,粒大、富于粘性,做饭质地松软,味道清香,久食不厌。而且其独特的地域性使八宝米无法被其他地区所引种成功。

历史文化

文山州广南县的八宝米,历史上被列为“贡米”,封为“皇粮”,“每岁贡百担,专送京都”。据广南府志记载:“八宝米每岁贡百担,为明清两代贡米”。八宝米色泽雪白微青,粒大,质软,味香,口感好,饭粒软而不烂,隔夜不硬,富粘性,蒸煮时间短,质地松软,味道清香,久食不厌。以其独特的品质而享誉天下,1981年被国家列为名贵稻米之一。2001年,广南县被授予“中国八宝贡米之乡”称号。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

  • 晚餐推荐

    热门推荐