金阳青花椒，为地理标志保护产品、地理标志证明商标，产地范围为四川省凉山彝族自治州金阳县现辖行政区域。金阳青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，为各类花椒之首，是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。
特点：金阳县青花椒富含人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素E等维生素以及类黄酮、镁、铁、锌、硒、铜等微量元素和亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂酸，具有很高的医疗价值。经科学鉴定，金阳青花椒还具有散寒除湿、止痛、杀虫解毒等功效。同时也是是涪陵榨菜不可缺少的配料，提取物可作为高级调香原料、化妆品添加剂和传统医药原料。
产地介绍：金阳县县境气候属亚洲大陆东部季风区域中亚热带的云南高原－－察隅气候区。夏半年（5～10月）以西南季风为主导，高温多雨；冬半年（11月至翌年4月），大气宁静，云雨稀少，晴天多，空气干燥，气候暖和。干湿季分明。县城年平均气温摄氏16.9度，年平均降水量800毫米左右，平均日照为1574小时左右，无霜期为305天。金沙江流经金阳98.8公里，境内最高点狮子山海拔4076米，最低点葫芦坪子海拔460米。“一山分四季，十里不同天”，独特的立体气候非常适宜金阳青花椒的生长。
