红白豆腐

健康养生2014-02-20发布228浏览
红白豆腐

简介

红白豆腐是一道传统的汉族名吃。该菜汤鲜、豆腐嫩,红白交错,样式极美。主要原料有豆腐一块半,鸡血二两,火腿、 油菜各少许。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。汤鲜、豆腐嫩,红白交错,样式极美。在什邡非常流行。

做法

【菜名】 红白豆腐 【所属菜系】 全部
【特点】 汤鲜、豆腐嫩,红白交错,样式极美。
【原料】
主料:豆腐一块半,鸡血二两,火腿、 油菜各少许。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。
【制作过程】
(1)把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下;(2)锅内放油,油热后用酱油炸锅;添上三勺汤,加上火腿片、油菜段和适量盐;(3)汤烧开后放
入豆腐和鸡血,再烧开后用淀粉勾汁出锅,撒上点香菜、味素即成。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

早餐推荐

热门推荐