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罗田甜柿

健康养生2014-02-20发布244浏览
罗田甜柿

简介

罗田甜柿,为地理标志保护产品。罗田甜柿是一种水溶性膳食纤维的天然绿色水果,也是世界唯一自然脱涩的甜柿品种,秋天成熟后,不需加工,可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿个大色艳,身圆底方,皮薄肉厚,甜脆可口。
食材特征:罗田甜柿果个中等,平均单果重100克,扁圆形。果皮粗糙,橙红色。肉质细密,核较多,品质中上,在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产,高产,且寿命长,耐湿热,抗干旱。
营养价值:罗田甜柿果实橙黄色,果面富有光泽,清香诱人,营养极其丰富。清朝翰林周锡恩曾写诗赞曰:“红实何灿灿,压枝重似稠,众贪咀嚼快,列席齐珍馐,甘似悦众嗜,内蕴岂暇谋。”中国林业科学研究院亚热带林业研究所测定,此地每1000克甜柿鲜果肉含可溶性糖11.68 克,蛋白质0.57-0.67克,脂肪0.28-0.3克,还含有丰富的尼克酸,维生素A、B1、B2、E、C和胡萝卜素、磷、铁、钙、碘、锌、硒等营养物质,这些物质的含量大大超过苹果、柑橘、梨、桃、李和葡萄等水果。罗田甜柿也可以加工成糖、酒、醋、柿饼等,具有补肾、健胃、消食等功能。

历史文化

罗田甜柿栽培历史悠久,南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术,历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称,较日本古老的甜柿“禅寺丸”(1214年发现)还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株,其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时,特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代,日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。

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