凉山马铃薯，为地理标志证明商标、农产品地理标志产品，产地范围为四川省凉山彝族自治州境内。马铃薯是凉山传统优势农作物，早在17世纪彝族人民就有种植马铃薯的习惯，是凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源，良好的无污染环境，被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。凉山马铃薯薯块大，商品薯比例高，耐贮藏。主栽品种淀粉含量高，干物质含量高，得到了消费者的认可。
特点：凉山马铃薯薯块大，商品薯比例高，畸形薯、小薯、烂薯较少，耐贮藏。主栽品种淀粉含量高，平均淀粉含量在16%以上，最高的凉薯14达到20.07%；干物质含量高，平均干物质含量在24%以上。
产地介绍：马铃薯是凉山传统优势农作物，已有400多年种植历史。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源，独特的立体气候条件，一年四季都可以种植马铃薯。高二半山区、河谷流域、平坝地区具有与马铃薯原产地极其相似的生态条件和良好的无污染环境，被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。
凉山马铃薯四川省凉山州马铃薯产业协会四川省凉山州境内，包括昭觉县、布拖县等17个县市的610个乡镇、3752个村，东经100°15′-103°52′，北纬26°03′-29°18′。
