核桃木与楸木各有千秋，很难比出优劣高低，可根据个人对纹路、颜色等的喜好选择家具。个人认为核桃木（胡桃木、胡桃楸木）种类多、颜色多样、市场大，比楸木的可选择余地大。胡桃木是密度中等的结实的硬木，抗弯曲及抗压度中等，韧性差。有良好的热压成型能力。胡桃木纹理直，结构细而匀，重量、硬度、干缩及强度中，冲击韧性高，抗压强度高，弯曲性能良好，干燥不易，是良好的雕刻材料，手工及机械加工容易，胶粘性好