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麦芯粉与普通面粉的区别是什么
[概述]
麦芯粉营养更高，更劲道
差别其实不是太大，就是用途有差别而已。麦心粉按蛋白质的含量来看，属于高筋面粉，比普通面粉更劲道，适合做面条、饺子、面包。
答案来源：香哈菜谱
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